MERLUZA AL HORNO CON VERDURA

Ingredientes:

6 rodajas de merluza

3 zanahorias

1 calabacín

200mL de vino blanco

100mL de agua

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

Precalentamos el horno a 200ºC.

Mientras precalentamos el horno, pelamos y lavamos las verduras (zanahoria y calabacín) para luego cortarlas en finas lonchas longitudinales. 

Colocamos las verduras ya cortada en el fondo de una fuente para horno, esparcidos a modo de lecho de cama, y rociamos con un poco de aceite de oliva y un poco de sal.

Colocamos las rodajas de merluza sobre la cama de vegetales.

Regar la merluza con un poco de vino blanco y sal.

Por un ladito de la fuente añadimos el agua, para que durante la cocción en el horno las verduras no se quemen ni se peguen.

Metemos la fuente en el horno, y a cocinar durante 20 minutos.

Servir caliente.

 

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