TARTA DE FRUTAS

Ingredientes:

1 masa de hojaldre

1 taza de crema pastelera

2 melocotones

2 ciruelas

100 gramos de moras

100 gramos de arándanos

100 gramos de cerezas

20 gramos de grosellas

4 cucharadas de mermelada de melocotón o de ciruela

1 pizca de sal

Un poco de agua

Azúcar glass al gusto

 

Preparación:

Untar una bandeja de horno con mantequilla y colocar la masa de hojaldre. Encender el horno.

Cubrir con la crema pastelera la masa de hojaldre. Si la queremos preparar en casa (recomendado): cocinar 1 litro de leche con ½ rama de vainilla y retirar cuando hierva. En un recipiente poner 150 gramos de azúcar y echar la leche sin la vainilla. Añade 7 yemas de huevo y 1 huevo entero. Batir bien y calentar sin dejar de remover hasta que espese.

Esparcir las moras y las cerezas.

Pelar y picar los melocotones y las ciruelas. Saltear un poco y agregar a la tarta.

Echar los arándanos y las grosellas. Espolvoreando con el azúcar glass.

Hornear durante 15 minutos a 200°C.

En un cazo con un poco de agua diluir la mermelada. Pincela la superficie de la tarta una vez que esté cocida.

Meter en la nevera, y servir fría.

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